|
|
Ierse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*600 gram doorregen varkenslappen *2 middelgrote uien *800 gram aardappelen (vastkokend) *circa 500 gram gesneden spitskool *25 gram boter *0,5 liter vleesbouillon van een tablet *3 laurierblaadjes *versgemalen peper *fijngehakte gemengde groene kruiden
Voorbereiding:
Snijd het vlees in niet te kleine blokjes. Snipper de uien grof. Schil de aardappelen en halveer ze. Snijd grote aardappelen in vieren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan en laat het vlees en de ui omscheppend bakken tot de ui glazig is. Doe de aardappelen en de kool in de pan en giet er de bouillon op. Voeg de laurierblaadjes toe en maal er wat peper over. Schep goed om en breng aan de kook. Draai het vuur laag, zet het deksel op de pan en laat circa 30 minuten stoven. Schep in die tijd af en toe om en voeg zonodig een extra scheutje water toe. Controleer of de aardappelen gaar zijn. Strooi zonodig nog wat peper en zout erover. Bestrooi met de groene kruiden.
|
|
|